Автор

Open

УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБА ПШЕНИЧНОГО, ЗБАГАЧЕНОГО НЕТРАДИЦІЙНИМИ РОСЛИННИМИ ІНГРЕДІЄНТАМИ

Я.В. Євчук, Віталій Володимирович Любич

DOI https://doi.org/10.33249/2663-2144-2019-78-5-58-67

Yevchuk, Ya., & Liubych, V. (2019). IMPROVEMENT OF WHEAT BREAD TECHNOLOGY ENRICHED WITH NONCONVENTIONAL PLANT INGREDIENTS. Scientific Horizons, 22(5), 58-67. https://doi.org/10.33249/2663-2144-2019-78-5-58-67

Скопіювати бібліографічне посилання

Open

ЗАСТОСУВАННЯ НЕТРАДИЦІЙНОЇ СИРОВИНИ В ТЕХНОЛОГІЇ ХЛІБА

Я.В. Євчук

Yevchuk, Ya. (2017). APPLICATION OF RAW MATERIALS IN THE TECHNOLOGY OF BREAD. Scientific Horizons, 20(1), 211-221.

Скопіювати бібліографічне посилання