Автор

Open 11.06.2022

Оцінювання способів теплового оброблення плодів чорної смородини для підвищення соковіддачі

Ніна Максимівна Осокіна, Олена Петрівна Герасимчук, Катерина Василівна Костецька, Наталія Петрівна Матвієнко, Ярослав Сергійович Стратуца

DOI https://doi.org/10.48077/scihor.25(3).2022.55-67

Osokina, N., Herasymchuk, O., Kostetska, K., Matviienko, N., & Stratutsa, Ya. (2022). Evaluation of methods of heat treatment of black currant fruits to increase juice production. Scientific Horizons, 25(3), 55-67. https://doi.org/10.48077/scihor.25(3).2022.55-67

Скопіювати бібліографічне посилання

Open 28.02.2024

Вплив електромагнітного поля надзвичайно високої частоти на фізичні властивості зерна полби

Ніна Максимівна Осокіна, Катерина Василівна Костецька, Олена Петрівна Герасимчук, Григорій Іванович Подпрятов, Володимир Антонович Піддубний

DOI https://doi.org/10.48077/scihor3.2024.64

Osokina, N., Kostetska, K., Herasymchuk, O., Podopriatov, H., & Piddubnyi, V. (2024). Effect of an ultra-high frequency electromagnetic field on the physical properties of spelt grain. Scientific Horizons, 27(3), 64-72. https://doi.org/10.48077/scihor3.2024.64

Скопіювати бібліографічне посилання

Open 27.03.2024

Режими та способи обробки м’язги чорної смородини ферментним препаратом для підвищення соковіддачі

Ніна Максимівна Осокіна, Олена Петрівна Герасимчук, Катерина Василівна Костецька, Григорій Іванович Подпрятов, Володимир Антонович Піддубний

DOI https://doi.org/10.48077/scihor4.2024.35

Osokina, N., Herasymchuk, O., Kostetska, K., Podopriatov, H., & Piddubnyi, V. (2024). Modes and methods of treatment of blackcurrant pomace with an enzyme preparation to increase juice yield. Scientific Horizons, 27(4), 35-49. https://doi.org/10.48077/scihor4.2024.35

Скопіювати бібліографічне посилання