Молочна галузь як драйвер економічного зростання
Анотація
Метою дослідження було вивчення поточного стану молочної галузі Киргизстану, оцінка її впливу на економіку країни, визначення основних викликів та можливостей для подальшого розвитку. Проаналізовано динаміку виробництва молока в країні в 2016-2024 рр., оцінено регіональні особливості розвитку, виявлено тенденції в імпортно-експортних операціях та їх вплив на економічне зростання Киргизстану. Досліджено фактори підвищення конкурентоспроможності вітчизняної молочної продукції та зроблено прогнозні оцінки обсягів її імпорту та експорту на період 2025-2028 рр. Встановлено, що загальний обсяг виробництва молока в Киргизькій Республіці збільшився на 16,6 %, досягнувши 1823 тис. тонн у 2024 році, що свідчить про позитивну тенденцію розвитку галузі. Були виявлені регіональні відмінності в темпах виробництва, з найвищими обсягами в Іссик-Кульській та Джалал-Абадській областях та нижчими обсягами в містах Бішкек та Ош, що може бути пов'язано зі структурними проблемами або змінами в уподобаннях споживачів. Виробництво молочних продуктів загалом зросло, особливо в сегментах морозива, масла, сиру та йогуртів. Однак виробництво вершків було нестабільним через коливання попиту та поставок сировини. Згідно з SWOTаналізом, молочна промисловість Киргизстану має свої переваги: екологічність, високий попит і переробну інфраструктуру, але стикається з низьким рівнем технологій, фрагментарним виробництвом і проблемами якості. Можливості включають розвиток експорту, інвестиції та зростаючий попит на органічні продукти, тоді як загрози включають конкуренцію з боку імпорту, високі витрати та нестабільне регулювання. Розвиток вимагає державної підтримки, модернізації та підвищення якості продукції. Прогноз на період 2025-2028 рр. показав позитивні тенденції для молочної галузі в Киргизькій Республіці. Очікується, що обсяг імпорту зменшуватиметься на 4 % щорічно, що свідчить про зміцнення внутрішнього виробництва та зменшення залежності від імпортної продукції. Отримані результати сприяють формуванню науково обґрунтованих рекомендацій щодо підвищення ефективності молочного виробництва, зниження ризиків та посилення його конкурентних переваг
Ключові слова
імпорт; експорт; внутрішнє виробництво; конкурентоспроможність; прогноз; диверсифікація асортименту
[1] Alimardanova, M., Tlevlessova, D., Bakiyeva, V., & Akpanov, Z. (2021). Revealing the features of the formation of the properties of processed cheese with wild onions. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4(11-112), 73-81. doi: 10.15587/1729-4061.2021.239120.
[2] Andrei, J.V., Rădulescu, I.D., Chivu, L., Erokhin, V., Nancu, D., Gao, T., & Vasić, M. (2022). A short descriptive analysis of the European evolutions of input price indices of agricultural products between 2008-2017: Patterns, trends and implications. Strategic Management, 27(3), 39-47. doi: 10.5937/StraMan2200018A.
[3] Azooz, M.F., El-Wakeel, S.A., & Yousef, H.M. (2020). Financial and economic analyses of the impact of cattle mastitis on the profitability of Egyptian dairy farms. Veterinary World, 13(9), 1750-1759. doi: 10.14202/ vetworld.2020.1750-1759.
[4] Banda, LJ., Chiumia, D., Gondwe T.N., & Gondwe, S.R. (2021). Smallholder dairy farming contributes to household resilience, food, and nutrition security besides income in rural households. Animal Frontiers, 11(2), 41-46. doi: 10.1093/af/vfab009.
[5] Bórawski, P., Pawlewicz, A., Parzonko, A., Harper, J.K., & Holden, L. (2020). Factors shaping cow’s milk production in the EU. Sustainability, 12(1), article number 420. doi: 10.3390/su12010420.
[6] Butter production increased. (2025). Retrieved from https://zhaikpress.kz/ru/news/uvelichilos-proizvodstvoslivochnogo-masla/.
[7] Čechura, L., Žáková Kroupová, Z., & Benešová, I. (2021). Productivity and efficiency in European milk production: Can we observe the effects of abolishing milk quotas? Agriculture, 11(9), article number 835. doi: 10.3390/ agriculture11090835.
[8] CEIC. (2025). Kazakhstan bank lending rate. Retrieved from https://www.ceicdata.com/en/indicator/kazakhstan/ bank-lending-rate.
[9] Clay, N., Garnett, T., & Lorimer, J. (2020). Dairy intensification: Drivers, impacts and alternatives. Ambio, 49, 3548. doi: 10.1007/s13280-019-01177-y.
[10] Cortés-Fernández, I., Arriaga-Jordán, C.M., Thomé-Ortiz, H., & Martínez-García, C.G. (2023). Evaluation of the implementation of eco-innovations in small-scale dairy systems. Tropical and Subtropical Agroecosystems, 26(3), article number 087. doi: 10.56369/tsaes.4873.
[11] Czubak, W., Pawłowski, K.P., & Sadowski, A. (2021). Outcomes of farm investment in Central and Eastern Europe: The role of financialpublic support and investment scale. Land Use Policy, 108, article number 105655. doi: 10.1016/j.landusepol.2021.105655.
[12] Dudarev, І. (2024). Development of craft drinks with oat milk and fruit and berry powders. Commodity Bulletin, 17(1), 105-115. doi: 10.62763/ef/1.2024.105.
[13] Euna, L., & Mah, S. (2024). Industrial policy, industrialization and economic development of Kyrgyzstan. Asian Social Science, 16(9), 41-41. doi: 10.5539/ass.v16n9p41.
[14] Fiorillo, V., & Amico, B.M. (2024). Milk quality and economic sustainability in dairy farming: A systematic review of performance indicators. Dairy, 5(3), 384-402. doi: 10.3390/dairy5030031.
[15] Florya, O., Nahornyi, S., Kosenko, S., Chalyi, O., & Chalaya, O. (2023). Time spent on milking mares and their ethological indicators. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 27(1), 30-40. doi: 10.56407/ bs.agrarian/1.2023.30.
[16] Gołaś, Z. (2020). Impact of working capital management on business profitability: Evidence from the polish dairy industry. Agricultural Economics, 66(6), 278-285. doi: 10.17221/335/2019-AGRICECON.
[17] Growth of dairy exports from Kyrgyzstan to EAEU countries. (2025). Retrieved from https://www.akchabar.kg/ en/news/otmechen-rost-eksporta-molochnoj-produktsii-iz-kirgizstana-v-strani-eaes-jcguxbpwlqgyunne.
[18] Gutsul, T., Sulima, N., & Kuderskyi, B. (2023). Analysis of the state and prospects of milk production and dairy products in Ukraine in the post-war period. Animal Science and Food Technology, 14(3), 35-46. doi: 10.31548/ animal.3.2023.35.
[19] Hladiy, M., & Prosovych, O. (2022). Current state and prospect development of the dairy industry in Ukraine. Journal of Lviv Polytechnic National University. Series of Economics and Management Issues, 6(2), 20-31. doi: 10.23939/semi2022.02.020.
[20] International Fund for Agricultural Development. (2024). Country strategy and programme evaluation of the Kyrgyz Republic. Retrieved from https://surl.li/cazbpp.
[21] International Trade Administration. (2024). Kyrgyzstan country commercial guide. Retrieved from https://www. trade.gov/country-commercial-guides/kyrgyz-republic-agriculture.
[22] İsmayilov, V., Shalbuzov, N., Karimova, V., Safarov, A., & Cabbarli, L. (2022). Government agencies in the field of sustainable agricultural development in various countries. Rivista di Studi sulla Sostenibilita, 2022(2), 165-183. doi: 10.3280/RISS2022-002011.
[23] Janob, A. (2024). Kyrgyzstan increases milk production. Retrieved from https://en.trend.az/casia/ kyrgyzstan/3866625.html.
[24] Kim, N.L., Duvernay, D., & Thanh, H.L. (2021). Determinants of financial performance of listed firms manufacturing food products in Vietnam: Regression analysis and Blinder-Oaxaca decomposition analysis. Journal of Economics and Development, 23(3), 267-283. doi: 10.1108/JED-09-2020-0130.
[25] Koutouzidou, G., Ragkos, A., Theodoridis, A., & Arsenos, G. (2022). Entrepreneurship in dairy cattle sector: Key features of successful administration and management. Land, 11(10), article number 1736. doi: 10.3390/ land11101736.
[26] Kozhogulova, V., Mardalieva, L., Kozhomkulova, A., & Sheralieva, Zh. (2023). Sustainable development of the agricultural sector of Kyrgyzstan in an integrated environment. AIP Conference Proceedings, 2612, article number 030021. doi: 10.1063/5.0113043.
[27] Krstić, M., & Gawel, A. (2023). Improving the competitiveness-determinants and solutions for quality of local business conditions. International Journal for Quality Research, 17(2), 529-554. doi: 10.24874/IJQR17.02-15.
[28] Kuipers, A., Østergaard, S., Loges, R., Zijlstra, J., & Brocard, V. (2024). Assessing solutions for resilient dairy farming in Europe. Animals, 14(20), article number 2991. doi: 10.3390/ani14202991.
[29] Kyrgyzstan has exported over 26 thousand tonnes of dairy products since the beginning of the year. (2024). Retrieved from https://eltr.kg/ru/kyrgyzstan-s-nachala-goda-eksportiroval-bolee-26-tys-tonn-molochnojprodukczii/.
[30] Kyrgyzstan Increases Milk Production by 2.6% in 2024. (2025). Retrieved from https://dairynews.today/news/ kyrgyzstan-increases-milk-production-by-2-6-in-2024.html.
[31] Kyrgyzstan reduced imports of dairy products from the EAEU by 16%. (2024). Retrieved from https://dairynews. today/global/news/kyrgyzstan-na-16-umenshil-import-molochnoy-produktsii-iz-eaes.html.
[32] Kyrgyzstan: A comprehensive overview of the dairy industry. (2025). Retrieved from https://dairynews.today/ milkypedia/country/kg/.
[33] Kyrgyzstan’s Export of Milk and Cream to Uzbekistan Increased Eightfold in Seven Months of 2024. (2024). Retrieved from https://dairynews.today/news/eksport-moloka-i-slivok-iz-kyrgyzstana-v-uzbekistanuvelichilsya-v-8-raz-za-sem-mesyatsev-2024-goda.html.
[34] Matkovski, B., Zekić, S., Đokić, D., Jurjević, Ž., & Đurić, I. (2022). Export competitiveness of agri-food sector during the EU integration process: Evidence from the Western Balkans. Foods, 11(1), article number 10. doi: 10.3390/ foods11010010.
[35] Muunda, E., Mtimet, N., Bett, E., Wanyoike, F., & Alonso, S. (2023). Milk purchase and consumption patterns in peri-urban low-incomehouseholds in Kenya. Frontiers in Sustainable Food Systems, 7, article number 1084067. doi: 10.3389/fsufs.2023.1084067.
[36] National Statistical Committee of the Kyrgyz Republic. (2025). Production of the main types of livestock products in the territory of the Kyrgyz Republic as of 1 February 2025. Retrieved from https://stat.gov.kg/ru/ statistics/download/operational/1894/.
[37] National Statistical Committee of the Kyrgyz Republic. (n.d.). Milk production. Retrieved from https://stat.gov. kg/ru/opendata/category/92/.
[38] Nurullaev, A., Park, E., Ahrendsen, B., Speelman, S., & Connor, L. (2025). Determinants of market participation among milk producers in Kyrgyzstan. Journal of Agricultural and Applied Economics, 57(1), 1-13. doi: 10.1017/ aae.2024.35.
[39] Okolo, E.C., Landaverde, R., Doerfert, D., Piñeiro, J.M., Hudson, D., Elbert, C., & Opat, K. (2025). Preparedness, response, and communication preferences of dairy farmers during extreme weather events: A phenomenological case study. Climate, 13(2), article number 29. doi: 10.3390/cli13020029.
[40] Ökten-Kemaloglu, N., & Çoruk, E. (2024). Interviewing with a shadow: Agricultural trade chain in Kyrgyzstan. Reforma, 99, 1-11.
[41] Oliynyk, O., Skoromna, O., Gorokh, O., Mishchenko, V., Yevdokimova, M. (2021). New approach to risk assessment of certain agricultural products. Agricultural and Resource Economics, 7(1), 44-57. doi: 10.51599/are.2021.07.01.03.
[42] Osmonalieva, B. (2025). Kyrgyzstan increases dairy exports to EAEU countries – agriculture Ministry. Retrieved from https://24.kg/english/317245_Kyrgyzstan_increases_dairy_exports_to_EAEU_countries__Agriculture_Ministry/.
[43] Otunchieva, A., Borbodoev, J., & Ploeger, A. (2021). The transformation of food culture on the case of Kyrgyz nomads – a historical overview. Sustainability, 13(15), article number 8371. doi: 10.3390/su13158371.
[44] Parzonko, A., & Bórawski, P. (2020). Competitiveness of Polish dairy farms in the European Union. Agricultural Economics, 66(4), 168-174. doi: 10.17221/254/2019-AGRICECON.
[45] Poczta, W., Średzińska, J., & Chenczke, M. (2020). Economic situation of dairy farms in identified clusters of European Union countries. Agriculture, 10(4), article number 92. doi: 10.3390/agriculture10040092.
[46] Production of meat, milk, eggs and wool increased in Kyrgyzstan. (2025). Retrieved from https://surl.li/bsfduk.
[47] Sakkaraeva, D., & Kumashev, M. (2024). Analysis of the agro-industrial sector of the Kyrgyz Republic. Ekonomika APK, 31(2), 41-50. doi: 10.32317/2221-1055.202402041.
[48] Shah, P., Prajapati, J., Ghasura, R., & Parmar, S. (2023). Rural development and employment through dairy farming. Trends in Agriculture Science, 2(10), 832-837. doi: 10.5281/zenodo.10055566.
[49] Stanbic Bank Group. (2025). Kyrgyzstan: Trade profile. Retrieved from https://www.tradeclub.stanbicbank.com/ portal/en/market-potential/kyrgyzstan/trade-profile.
[50] Statista. (2025). Milk substitutes – Kyrgyzstan. Retrieved from https://www.statista.com/outlook/cmo/food/ dairy-products-eggs/milk-substitutes/kyrgyzstan?currency=USD.
[51] Wahid, A., & Srivastava, S. (2023). Temporal analysis of milk production and consumption in the Central Asian. Pantnagar Journal of Research, 21(3), 432-436.
[52] Zhu, L., & Oude Lansink, A. (2022). Dynamic sustainable productivity growth of Dutch dairy farming. PLoS ONE, 17(2), article number e0264410. doi: 10.1371/journal.pone.0264410.
[53] Zimmermann, A., & Rapsomanikis, G. (2023). Trade and sustainable food systems. In J. von Braun, K. Afsana, L.O. Fresco & M.H. Hassan (Eds.), Science and innovations for food systems transformation (pp. 685-709). Cham: Springer. doi: 10.1007/978-3-031-15703-5_36.