Використання ферментів альфа-амілази та бетта-глюканази для підвищення продуктивності птахівничих господарств
Анотація
У сучасному птахівництві підвищення ефективності використання кормів є ключовим фактором збільшення продуктивності та зниження собівартості продукції. Одним із перспективних методів покращення показників продуктивності є використання ферментних добавок, таких як α-амілаза та β-глюканаза, які покращують засвоєння поживних речовин за рахунок покращення перетравлення корму. Метою даного дослідження було оцінити вплив ферментів α-амілази та β-глюканази в раціонах бройлерів на продуктивність. У дослідженні використовували бройлерів, які були розділені на контрольну та дослідну групи. Вимірювали приріст ваги, коефіцієнт конверсії корму та перетравність поживних речовин. Економічні показники розраховували на основі витрат на корм та продуктивності птиці. Результати показали, що додавання ферментів α-амілази та β-глюканази значно покращило приріст ваги та конверсію корму. Бройлери, які отримували ці ферменти, показали кращий приріст живої маси та нижчі значення FCR порівняно з контрольною групою. Крім того, спостерігалося збільшення висоти ворсинок і глибини крипт в тканині тонкого кишечника, що свідчить про краще здоров'я кишечника і здатність засвоювати поживні речовини. Засвоюваність білків та амінокислот також значно зросла. Покращене засвоєння поживних речовин призвело до зменшення викидів поживних речовин у гній, мінімізуючи вплив на навколишнє середовище. Економічні розрахунки показали зниження витрат на корми завдяки використанню дешевших інгредієнтів і підвищення загальної продуктивності. Також спостерігалося зменшення кількості абдомінального жиру у птахів, яким згодовували раціони з ензимами. Перспективи подальших досліджень спрямовані на оптимізацію дозування ферментів та вивчення їх впливу на різні види птиці та інгредієнти корму
Ключові слова
добавки; поживні речовини; економічна ефективність; конверсія корму; енергетична цінність
[1] Aderibigbe, A., Cowieson, A.J., Sorbara, J.O., & Adeola, O. (2020). Growth phase and dietary α-amylase supplementation effects on nutrient digestibility and feedback enzyme secretion in broiler chickens. Poultry Science, 99(12), 6867-6876. doi: 10.1016/j.psj.2020.09.007.
[2] Alagawany, M., Elnesr, S.S., & Farag, M.R. (2018). The role of exogenous enzymes in promoting growth and improving nutrient digestibility in poultry. Iranian Journal of Veterinary Research, 19(3), 157-164.
[3] Castro, S., Bertechini, A., Lima, E., Clemente, A., Ferreira, V., & Carvalho, J. (2020). Effect of different levels of supplementary alpha-amylase in finishing broilers. Acta Scientiarum Animal Sciences, 42(1), article number e47546. doi: 10.4025/actascianimsci.v42i1.47546.
[4] Diana, T., Albino, L., Rostagno, H., Almeida, B., Xavier, M., Aleixo, P., Borges, S., & Calderano, A. (2020). Xylanase and β-glucanase in maize- and soybean meal-based diets for broilers. Semina: Ciências Agrárias, 41(6), 32593274. doi: 10.5433/1679-0359.2020v41n6Supl2p3259.
[5] Edison, L.K., Ragitha, V.M., & Pradeep, N.S. (2022). Beta-glucanases in animal nutrition. In N. Pradeep & L.K. Edison (Eds.) Microbial beta glucanases (pp. 73-83). Singapore: Springer. doi: 10.1007/978-981-19-64664_5.
[6] Gilani, S., Garcia, M.I., Barnard, L., Dersjant-Li, Y., Millán, C., & Gibbs, K. (2021). Effects of a xylanase and beta-glucanase enzyme combination on growth performance of broilers fed maize-soybean meal-based diets. Journal of Applied Animal Nutrition, 9(2), 77-83. doi: 10.3920/JAAN2021.0004.
[7] Ilchuk, I., Sychov, M., Kondratiuk, V., Umanets, D., & Balanchuk, I. (2023). Slaughter parameters of broiler chickens at different levels and ratios of lysine and threonine in the compound feed. Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, 19(2), 1-12. doi: 10.31548/dopovidi2(102).2023.009.
[8] Karamad, A., Shabany, A., Paknejad, H., & Jafar, A. (2024). Effect of combined multi-enzyme of cellulase, alphaamylase, xylanase, beta-glucanase and application of it on growth performance and apparent digestion in common carp (Cyprinus carpio). Journal of Utilization and Cultivation of Aquatics, 13(1), 91-102. doi: 10.22069/ japu.2022.20578.1703.
[9] Macêdo, É., Urbich, A., Nakamura, J., Pereira da Cruz, T., Panaczevicz, P., Wernick, B., Furuya, V., Pezzato, L., Gatlin, D., & Furuya, W. (2022). Effect of xylanase and β-glucanase on growth performance, activity of digestive enzymes, digestibility, and microbiome diversity of juvenile Nile tilapia fed soybean meal and/or sorghum distillers dried grains with solubles-based diets. Aquaculture, 565, article number 739134. doi: 10.1016/j.aquaculture.2022.739134.
[10] Madigan-Stretton, J., Mikkelsen, D., & Soumeh, E.A. (2021). Multienzyme super-dosing in broiler chicken diets: The implications for gut morphology, microbial profile, nutrient digestibility, and bone mineralization. Animals, 11(1), article number 1. doi: 10.3390/ani11010001.
[11] Marchiori, M., Strapazzon, J., Giacomelli, C., Galli, G., Petrolli, T., Boiago, M., & Silva, A. (2022). Addition of a blend of exogenous enzymes to broiler chickens diets: Impacts on performance and production costs. Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 23, article number e202200022022. doi: 10.1590/S1519-9940202200022022.
[12] Mbukwane, M.J., Nkukwana, T.T., Plumstead, P.W., & Snyman, N. (2022). Sunflower meal inclusion rate and the effect of exogenous enzymes on growth performance of broiler chickens. Animals, 12(3), article number 253. doi: 10.3390/ani12030253.
[13] Melnyk, V., Prokopenko, N., & Bazyvoliak, S. (2024). Contemporary trends in broiler meat production in North America: A literature review. Animal Science and Food Technology, 15(4), 102-119. doi: 10.31548/ animal.4.2024.102.
[14] Montayev, S., Montayeva, N., Taudaeva, A., Ryskaliyev, M., & Zharylgapov, S. (2023). Investigation of the compositional raw mixtures for preparation of the sintered microporous material and mineral feed additives. Evergreen, 10(3), 1296-1306. doi: 10.5109/7151675.
[15] Montayeva, N.S., Montayev, S.A., & Montayeva, A.S. (2023). Studies of montmorillonitic (Bentonite) clay of Western Kazakhstan as a therapeutic mineral feed additive for animals and poultry. Agricultural Research, 12, 226-231. doi: 10.1007/s40003-022-00634-7.
[16] Nick, D. (1994). National research council nutrient requirements of poultry – ninth revised edition (1994). The Journal of Applied Poultry Research, 3(1), 101. doi: 10.1093/japr/3.1.101.
[17] Podrepsek, G.H., Knez, Z., & Leitgeb, M. (2023). Industrial production of enzymes for use in animal-feed bioprocessing. In V. Kumar (Ed.) Valorization of biomass to bioproducts (pp. 349-387). London: Elsevier. doi: 10.1016/B978-0-12-822887-6.00019-X.
[18] Shuranova, L., Zhurenko, O., Kryvoruchko, D., Zhurenko, V., & Kulbako, O. (2024). Vegetative regulation of glucose, calcium, phosphorus, and haemoglobin levels in the blood of laying hens. Ukrainian Journal of Veterinary Sciences, 15(4), 112-127. doi: 10.31548/veterinary4.2024.112.
[19] Sorunke, A.O., Adesehinwa, A.O., Boladuro, B.A., Ogunyemi, D.J., Abiola, J.O., Onarinde, O.E., & Adesehinwa, O.A. (2021). Performance and economic analysis of growing pigs fed diets supplemented with different multi-enzymes complexes. Nigerian Journal of Animal Production, 48(5), 285-292. doi: 10.51791/njap. v48i5.3215.
[20] Sureshkumar, S., Song, J., Sampath, V., & Kim, I. (2023). Exogenous enzymes as zootechnical additives in monogastric animal feed: A review. Agriculture, 13(12), article number 2195. doi: 10.3390/agriculture13122195.
[21] Szeląg-Sikora, A., Oleksy-Gębczyk, A., Kowalska-Jarnot, K., Sikora, J., & Stuglik, J. (2024). Development of poultry meat production and consumption levels in the light of environmental sustainability goals. Lecture Notes in Civil Engineering, 609 LNCE, 411-418. doi: 10.1007/978-3-031-70955-5_45.
[22] Velázquez-De Lucio, B.S., Hernández-Domínguez, E.M., Villa-García, M., Díaz-Godínez, G., MandujanoGonzalez, V., Mendoza-Mendoza, B., & Álvarez-Cervantes, J. (2021). Exogenous enzymes as zootechnical additives in animal feed: A review. Catalysts, 11(7), article number 851. doi: 10.3390/catal11070851.
[23] Vieira, S., Stefanello, I., Rios, C., Serafini, H., & Hermes, N. (2015). Efficacy and metabolizable energy equivalence of an α-amylase-β-glucanase complex for broilers. Revista Brasileira de Ciência Avícola, 17(2), 227-236. doi: 10.1590/1516-635x1702227-236.
[24] Vinche, M., Khanahmadi, M.A., Seyed, A., & Danafar, F. (2021). Investigation of the effects of fermented wheat bran extract containing beta-glucanase on beta-glucan of cereals used in animal feed. Cereal Chemistry, 98(3), 651-659. doi: 10.1002/cche.10409.
[25] Zhou, H., Wu, Y., Sun, X., Yin, D., Wang, Y., Mahmood, T., & Yuan, J. (2021). Effects of exogenous α-(1,4)amylase on the utilisation of corn starch and glucose metabolism in broiler chickens. Animal, 15(11), article number 100396. doi: 10.1016/j.animal.2021.100396.