Технологія виробництва екструдованих стартових комбікормів для молоді риб
Анотація
Новітні досягнення науки в поєднанні зі зростаючими можливостями сучасної технології сприяють удосконаленню технологій годівлі риби та рибництва в цілому. Очевидно, що розширення видового складу культивованих об’єктів рибництва буде продовжуватися, а значення кормів і технології годівлі риб неухильно зростатиме. Розроблені рецептури стартових комбікормів для молоді риб і технологія їх виробництва дозволять налагодити випуск цих кормів для рибницьких господарств Казахстану, в результаті чого підвищиться виживаність і швидкість росту молоді риб, вирощуваної в індустріальних умовах. Метою роботи була розробка рецептур стартових комбікормів для мальків судака та технології їх виробництва методом екструзії, освоєння цих комбікормів для підвищення ефективності вирощування судака в індустріальних умовах. За розробленою рецептурою було розроблено збалансований за основними поживними речовинами стартовий комбікорм для молоді судака і було проведено дослідження впливу цього комбікорму на ефективність та швидкість вирощування молоді судака. Вивчалась динаміка вирощування молоді судака при згодовуванні стартового комбікорму, розробленого Казахським НДІ переробної і харчової промисловості, з кормовим коефіцієнтом 1,28 і в якості контролю закордонного стартового комбікорму для форелі “Aller Aqua” – 1,2. Матеріали статті мають практичне значення і необхідність подальших досліджень, вони сприятимуть поповненню рецептур комбікормів для індустріального вирощування молоді судака в рибницьких господарствах Республіки Казахстан
Ключові слова
судак; мальки; екструзія; стартовий раціон; співвідношення кормів
[1] Alexyuk, M., Bogoyavlenskiy, A., Alexyuk, P., Moldakhanov, Y., Berezin, V., & Digel, I. (2021). Epipelagic microbiome of the Small Aral Sea: Metagenomic structure and ecological diversity. MicrobiologyOpen, 10(1), article number e1142. doi: 10.1002/mbo3.1142.
[2] Bal, I., Lebsky, S., Tolok, G., Ustymenko, I., & Kyslytsia, Ya. (2023). State and prospects of fish processing technologies. Animal Science and Food Technology, 14(4), 9-25. doi: 10.31548/animal.4.2023.09.
[3] Bektursunova, M., Ospanov, A., Sidorova, V., Yanvareva, N., Zhiyenbayeva, S., Assylbekova, S., & Mukhramova, A. (2022). Changes in the quality indicators of extruded starter compound food for fish during storage. The Journal of Almaty Technological University, 3, 161-168. doi: 10.48184/2304-568X-2022-3-161-168.
[4] Bektursunova, M.J., Zhiyenbayeva, S.T., Sidorova, V.I., & Yanvareva, N.I. (2021). Development of production technology for extruded starter compound feedsfor juvenile fish. The Journal of Almaty Technological University, 4, 10-16. doi: 10.48184/2304-568X-2021-4-10-16.
[5] Dadras, H., Chupani, L., Imentai, A., Malinovskyi, O., Esteban, M.A., Penka, T., Kolářová, J., Rahimnejad, S., & Policar, T. (2022). Partial replacement of fish meal by soybean meal supplemented with inulin and oligofructose in the diet of pikeperch (Sander lucioperca): Effect on growth and health status. Frontiers in Marine Science, 9, article number 1009357. doi: 10.3389/fmars.2022.1009357.
[6] Delgado, E., Valles-Rosales, D.J., Flores, N.C., & Reyes-Jáquez, D. (2021). Evaluation of fish oil content and cottonseed meal with ultralow gossypol content on the functional properties of an extruded shrimp feed. Aquaculture Reports, 19, article number 100588. doi: 10.1016/j.aqrep.2021.100588.
[7] Grayson, J.D., & Dabrowski, K. (2022). Utilization of live-food enrichment with polyunsaturated fatty acids (PUFA) for the intensive culture of yellow perch larvae. North American Journal of Aquaculture, 84(2), 131-148. doi: 10.1002/naaq.10227.
[8] Hernández-Contreras, Á., Teles, A., Salas-Leiva, J.S., Chaves-Pozo, E., & Tovar-Ramírez, D. (2023). Feed additives in aquaculture. In Sustainable use of feed additives in livestock (pp. 811-846). Cham: Springer. doi: 10.1007/9783-031-42855-5_28.
[9] Horváth, L., Tamás, G., & Seagrave, C. (2008). Carp and pond fish culture: Including Chinese herbivorous species, pike, tench, zander, wels catfish, goldfish, African catfish and sterlet. Hoboken: John Wiley & Sons.
[10] Imsland, A.K., Foss, A., Sparboe, L.O., & Sigurdsson, S. (2006). The effect of temperature and fish size on growth and feed efficiency ratio of juvenile spotted wolffish Anarhichas minor. Journal of Fish Biology, 68, 1107-1122. doi: 10.1111/j.0022-1112.2006.00989.x.
[11] ISO 12099:2017. (2017). Animal feeding stuffs, cereals and milled cereal products – Guidelines for the application of near infrared spectrometry. Retrieved from https://www.iso.org/standard/67352.html.
[12] ISO 12875:2011. (2011). Traceability of finfish products – Specification on the information to be recorded in captured finfish distribution chains. Retrieved from https://www.iso.org/standard/52084.html.
[13] ISO 5983-2:2009. (2009). Animal feeding stuffs – Determination of nitrogen content and calculation of crude protein content. Retrieved from https://www.iso.org/standard/52199.html.
[14] ISO 5984:2002. (2002). Animal feeding stuffs – Determination of crude ash. Retrieved from https://www.iso.org/ standard/77807.html.
[15] ISO 6492:1999. (1999). Animal feeding stuffs – Determination of fat content. Retrieved from https://www.iso.org/ standard/12865.html.
[16] ISO 6495-1:2015. (2015). Animal feeding stuffs – Determination of water-soluble chlorides content. Retrieved from https://www.iso.org/standard/60533.html#:~:text=ISO%206495-1%3A2015%20specifies%20a%20 method%20for%20the%20determination,chloride%20content%2C%20expressed%20as%20sodium%20 chloride%2C%20%E2%89%A50%2C05%20%25.
[17] ISO 6496:1999. (1999). Animal feeding stuffs – Determination of moisture and other volatile matter content. Retrieved from https://www.iso.org/standard/12871.html.
[18] ISO 6498:2012. (2012). Animal feeding stuffs – Guidelines for sample preparation. Retrieved from https://www. iso.org/standard/52285.html.
[19] ISO 6865:2000. (2000). Animal feeding stuffs – Determination of crude fibre content – Method with intermediate filtration. Retrieved from https://www.iso.org/standard/13377.html.
[20] Kondratiuk, V., Sychov, M., Ilchuk, I., Umanets, D., Balanchuk, I., & Holubieva, T. (2023). Growth of rainbow trout fingerling at different levels and ratios of lysine and arginine in combined feed. Scientific Reports of the National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine, 19(2), 1-12. doi: 10.31548/dopovidi2(102).2023.007.
[21] Koshak, Z. (2022). Problems of quality of raw materials in fodder for fish mixed fodder. Belarus Fish Industry Problems, 1(33), 144-155.
[22] Kumar, M., Patel, A.B., Keer, N.R., Mandal, S.C., Biswas, P., & Das, S. (2018). Utilization of unconventional dietary energy source of local origin in aquaculture: Impact of replacement of dietary corn with tapioca on physical properties of extruded fish feed. Journal of Entomology and Zoology Studies, 6(2), 2324-2329.
[23] Martin, A., Osen, R., Greiling, A., Karbstein, H.P., & Emin, A. (2019). Effect of rapeseed press cake and peel on the extruder response and physical pellet quality in extruded fish feed. Aquaculture, 512, article number 734316. doi: 10.1016/j.aquaculture.2019.734316.
[24] Mishurov, N.P., Davydova, S.A., & Davydov, A.A. (2019). Promising technologies for combined feed quality improving. Bulletin of the All-Russian Scientific Research Institute of Animal Husbandry Mechanization, 3(35), 4-11.
[25] Mukhramova, A., Assylbekova, S., Sambetbaev, A., Policar, T., Isbekov, K., Koishybayeva, S., & Badryzlova, N. (2020). Use of domestic starter feeds for culturing clarid catfish and tilapia. EurAsian Journal of BioSciences, 14(1), 453-458.
[26] Oke, M.O., Awonorin, S.O., Sanni, L.O., Asiedu, R., & Aiyedun, P.O. (2012). Effect of extru on variables on extrudates properties of water yam flour – A response surface analysis. Journal of Food Processing and Preservation, 37(5), 456-473. doi: 10.1111/j.1745-4549.2011.00661.x.
[27] Puzevich, E. (2021). Feed production in the context of modern equipment and technologies. Efficient Animal Husbandry, 3(169), 64-69.
[28] Shumka, S., & Apostolou, A. (2018). Current knowledge on the status of the most common non-indigenous fish species in the transboundary greater Prespa Lake (Albanian side). Acta Zoologica Bulgarica, 70(2), 203-209.
[29] Skarbøvik, E., Perovic, A., Shumka, S., & Nagothu, U.S. (2014). Nutrient inputs, trophic status and water management challenges in the transboundary lake skadar/shkodra, western balkans. Archives of Biological Sciences, 66(2), 667-681. doi: 10.2298/ABS1402667S.
[30] Tacon, A.G.J. (2019). Trends in global aquaculture and aquafeed production: 2000-2017. Reviews in Fisheries Science & Aquaculture, 28(1), 43-56. doi: 10.1080/23308249.2019.1649634.
[31] Voronetska, I., & Yurchuk, N. (2023). Fodder production in Ukraine: Trends, problems and prospects. Ukrainian Black Sea Region Agrarian Science, 27(2), 51-62. doi: 10.56407/bs.agrarian/2.2023.51.
[32] Wan, J., Xi, Q., Tang, J., Liu, T., Liu, C., Li, H., Gu, X., Shen, M., Zhang, M., Fang, J., & Meng, X. (2022). Effects of pelleted and extruded feed on growth performance, intestinal histology and microbiota of juvenile red swamp crayfish (Procambarus clarkii). Animals, 12(17), article number 2252. doi: 10.3390/ani12172252.
[33] Zhao, X., Wang, Y., Wang, X., & Ye, J. (2021). Growth performance, plasma components, and intestinal barrier in grouper (Epinephelus coioides) are altered by dietary fish meal replacement with extruded soybean meal. Aquaculture Reports, 21, article number 100863. doi: 10.1016/j.aqrep.2021.100863.
[34] Zhelyzakov, G.I. (2018). Effect of different diets on growth performance and survival of european perch (Perca fluviatilis L.) cultivated in recirculating system during transition from live food to formulated feed. Aquatic Research, 1(1), 12-17. doi: 10.3153/AR18002.
[35] Zyabrev, V., Dolud, M., & Lukht, Kh.V. (2019). Stern. Aquaculture: Optimal production technologies. Sphere “Fish”, 1(22), 17-20.