Аналіз факторів, що впливають на якість вирощених грязьових крабів у дельті Меконгу, В’єтнам
Анотація
Підвищення якості вирощених грязьових крабів є вирішальним елементом для підвищення продуктивності, якості та економічної ефективності в секторі вирощування грязьових крабів. У цьому дослідженні вивчалися фактори, що впливають на якість вирощених крабів у дельті Меконгу, В’єтнам. У дослідженні використовувались описові статистичні методи та підходи до синтезу для аналізу поточної ситуації в крабовому господарстві в дельті Меконгу, В’єтнам. Крім того, в дослідженні використовується багатовимірний регресійний аналіз для визначення факторів, що впливають на якість вирощеного краба в дельті Меконгу, В’єтнам. Результати опитування 304 крабових фермерів у дельті Меконгу, В’єтнам, показують, що загальна площа дельти Меконгу у В’єтнамі становить 465 тисяч гектарів, а обсяг виробництва – 68 тисяч тонн. Серед провінцій дельти Меконгу, В’єтнам, К’єнжанг, Камау та Бакльеу входять до трійки лідерів за площею та обсягами виробництва. Крім того, при аналізі факторів, що впливають на якість крабової продукції в процесі вирощування, було виявлено три основні фактори: рішення про вилов крабів на четвертій стадії линьки (Y4), кількість використовуваних крабових пасток і тривалість періоду вирощування. Це дослідження є першим дослідженням якості крабів, вирощених у дельті Меконгу, В’єтнам. Таким чином, отримані результати надають рекомендації щодо поліпшення якості вирощеного краба і слугують основою для подальших досліджень у цій галузі
Ключові слова
рішення про вилов крабів; дельта Меконгу; якість грязьового краба; фермерство
[1] Agricultural Extension Center. (2019). Retrieved from https://ccafs.cgiar.org/organization/national-agriculturalextension-center.
[2] Binh Dien Wholesale Market. (2020). Retrieved from http://www.binhdienmarket.com.vn/en-US/home.
[3] Booncharoen, C., & Anal, A.K.J.S. (2021). Attitudes, perceptions, and on-farm self-reported practices of shrimp farmers’ towards adoption of good aquaculture practices (GAP) in Thailand. Sustainibility, 13(9), article number 5194.
[4] Coronado Mondragon, A.E., Coronado Mondragon, C.E., & Coronado, E.S. (2021). Managing the food supply chain in the age of digitalisation: A conceptual approach in the fisheries sector. Production Planning Control, 32(3), 242-255. doi: 10.1080/09537287.2020.1733123.
[5] Dat, H.D. (2007). Mud crab farming techniques. Vietnam: Agriculture.
[6] Directorate of Fisheries. (2020). Retrieved from https://www.fiskeridir.no/English.
[7] Kamaruddin, R., & Baharuddin, A.H. (2015). The importance of good aquaculture practices in improving fish farmer’s income. International Journal of Social Economics, 42(12), 1090-1105. doi: 10.1108/IJSE-02-2014-0028.
[8] Kha, T.C. (2018). Analysis of factors affecting poverty in the Mekong Delta. Journal of Vietnam Agricultural Science and Technology, Hue University of Agriculture and Forestry, 2(1), 477-488.
[9] Li, D., Zhao, Y., Zhang, L., Chen, X., & Cao, C. (2018). Impact of quality management on green innovation. Journal of Cleaner Production, 170, 462-470. doi: 10.1016/j.jclepro.2017.09.158.
[10] Long, N.T. (2019). Analysis of finance and technique aspects of mud crab farming in Bac Lieu Province. Can Tho University Journal of Science, 61-68. doi: 10.22144/ctu.jvn.2019.048.
[11] Love, D.C., Nussbaumer, E.M., Harding, J., Gephart, J.A., Anderson, J.L., Asche, F., Stoll, J.S., Thorne-Lyman, A.L., & Bloem, M.W. (2021). Risks shift along seafood supply chains. Global Food Security, 28, article number 100476. doi: 10.1016/j.gfs.2020.100476.
[12] Mangun, N., Rombe, E., Taqwa, E., Sutomo, M., & Hadi, S. (2021). AHP structure for determining sustainable performance of Indonesian seafood supply chain from stakeholders perspective. Journal of Management Information Decision Sciences, 24(7), 1-10.
[13] Ministry of Science and Technology. (2016). Retrieved from https://www.most.gov.vn/en/Pages/home.aspx.
[14] Mojibar, R.M., Ashraful, I.M., Mahean, H.S., & Abdul, A.W. (2017). Mud crab aquaculture and fisheries in coastal Bangladesh. World Aquaculture, 48(2), 47-52.
[15] Nam, M.V. (2008). Econometrics. Hanoi: Culture and Information Publishing House.
[16] Phong, T.N., Thang, V.T., & Hoai, N.T. (2021). What motivates farmers to accept good aquaculture practices in development policy? Results from choice experiment surveys with small-scale shrimp farmers in Vietnam. Economic Analysis Policy, 72, 454-469. doi: 10.1016/j.eap.2021.09.015.
[17] Samah, R., & Kamaruddin, R. (2015). The influence of socio-demographic factors in adopting good aquaculture practices: Case of aquaculture farmers in Malaysia. Journal of Sustainable Development, 8(9), 97-105. doi: 10.5539/jsd.v8n9p97.
[18] Stadtler, H., Kilger, C., & Meyr, H. (2015). Supply chain management and advanced planning: Concepts, models, software, and case studies. Berlin: Springer.
[19] Subong, P.E., & Beldia, M.D. (2005). Statistics for Research. Metro Manila: Sampaloc.
[20] Trang, T.D., & Toan, N.B. (2020). Nonlinear impact of supply chain finance on the performance of seafood firms:A case study from Vietnam. Uncertain Supply Chain Management, 8, 267-272. doi: 10.5267/j.uscm.2020.1.001.
[21] Yamane, T. (1967). Statistics, an introductory analysis. New York: Harper and Row.