Особливості метаболізму високопродуктивних корів в умовах кліматичних змін за використання кормової добавки із захищеним від розщеплення в рубці протеїном
Анотація
Актуальність досліджень полягає у вирішенні проблеми термічного навантаження на організм молочних корів за рахунок збільшення вмісту захищеного від розщеплення в рубці протеїну. Мета роботи – визначити метаболізм та рівень доставки в організм високопродуктивних корів різних форм протеїну та енергії в раціонах корів другої половини лактації в умовах кліматичних змін. Методи дослідження – зоотехнічні (оцінка споживання кормів, складання раціонів, підбір груп, організація досліду, визначення молочної продуктивності), біохімічні (визначення вмісту основних поживних речовин у кормах, показників якості молока), статистичні, математичні. Компенсацію протеїну у раціоні високопродуктивних корів в умовах кліматичних змін здійснювали за допомогою білкової кормової добавки ТЕП-мікс із захищеним від розщеплення в рубці протеїном. Доведено, що включення її до раціону корів дає змогу збільшити середньодобову молочну продуктивність на 9,1 % у холодний період року (0-10 °С) та на 28,0 % влітку (21-36,4 °С). Також у корів, що отримували високобілкову кормову добавку ТЕП-мікс, підвищувався вміст жиру і білка у молоці. Встановлено, що підвищення протеїнового живлення корів з 23,18 % до 33,53 % за використання кормової добавки ТЕПмікс із захищеним від рубцевого розщеплення протеїном, забезпечує зменшення впливу кліматичних змін на метаболізм організму молочних корів. Таким чином, доведено, що використання специфічних білкових кормових джерел, що регулюють рівень нерозщеплюваного протеїну в раціоні, можна розглядати як фактор протидії тепловому стресу і підвищення молочної продуктивності дійних корів впродовж усього фізіологічного циклу лактації, у тому числі і в екстремальних умовах підвищених температур
Ключові слова
метаболізм; молочні корови; тепловий стрес; захищений протеїн
[1] Baranovsky, D.I., Brahinets, O.M., & Khokhlov, A.M. (2017). Biometrics in the MS Excel software environment. Kharkiv: SPD FO Brovin O.V.
[2] Borshch, O.O. (2021). The inuence of genotypic and phenotypic factors on indicators of cow comfort. Animal Husbandry Products Production and Processing, 2(166), 7-20. doi: 10.33245/2310-9289-2021-166-2-7-20.
[3] Conte, G., Ciampolini, R., Cassandro, M., Lasagna, E., Calamari, L., Bernabucci, U., & Adeni, F. (2018). Feeding and nutrition management of heat-stressed dairy ruminants. Italian Journal of Animal Science, 17(3), 604-620. doi: 10.1080/1828051X.2017.1404944.
[4] European convention for the protection of vertebrate animals used for experimental and other scientific purposes. (1986). Retrieved from https://rm.coe.int/168007a67b.
[5] Gao, S.T., Guo, J., Quan, S.Y., Nan, X.M., Fernandez, M.V.S., Baumgard, L.H., & Bu, D.P. (2017). The effects of heat stress on protein metabolism in lactating Holstein cows. Journal of Dairy Science, 100(6), 5040-5049. doi: 10.3168/jds.2016-11913.
[6] Garner, J.B., Williams, S.R.O., Moate, P.J., Jacobs, J.L., Hannah, M.C., Morris, G.L., Wales, W.J., & Marett, L.C. (2022). Effects of heat stress in dairy cows offered diets containing either wheat or corn grain during late lactation. Animals, 12(16), article number 2031. doi: 10.3390/ani12162031.
[7] Gauly, M., & Ammer, S. (2020). Review: Challenges for dairy cow production systems arising from climate changes. Animal, 4(1), 196-203. doi: 10.1017/S1751731119003239.
[8] Iqbal, A., Qudoos, A., Bayram, I., Tytariova, O., Bomko, V., Kuzmenko, O., & Cherniavskyi, O. (2021). Heat stress in dairy cows. Technology of Production and Processing of Animal Husbandry Products: A Collection of Scientific Works, 1(64), 7-13. doi: 10.33245/2310-9289-2021-164-1-7-13.
[9] ISO/IEC 17025:2005. (2006). Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page.html?id_ doc=50873.
[10] Lata, M., & Mondal, B.C. (2021). Impact of Bypass protein supplementation in ruminant animals. Just Agriculture, 2(1), 1-10.
[11] Law of Ukraine No. 249 “On the Procedure for Carrying out Experiments and Experiments on Animals by Scientific Institutions”. (2012, March). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0416-12#Text.
[12] Meneses, J.A.M., de Sá, O.A.A.L., Coelho, C.F., Pereira, R.N., Batista, E.D., Ladeira, M.M., Casagrande, D.R., & Gionbelli, M.P. (2021). Effect of heat stress on ingestive, digestive, ruminal and physiological parameters of Nellore cattle feeding low-or high-energy diets. Livestock Science, 252, article number 104676. doi: 10.1016/j. livsci.2021.104676.
[13] Roskopf, P.M., Tieri, M.P., Cuatrin, A., Cucchi, M.E.C., Gere, J.I., & Salado, E.E. (2023). Performance of dairy cows supplemented with by-pass fat under heat stress conditions. Open Journal of Animal Sciences, 13(1), 82-97. doi: 10.4236/ojas.2023.131006.
[14] Salo, S. (2018). Effects of quality and amounts of dietary protein on dairy cattle reproduction and the environment. Journal of Dairy & Veterinary Sciences, 5(5), article number 555675. doi: 10.19080/JDVS.2018.05.555675.
[15] Shah, A.M., Ma, J., Wang, Z., Zou, H., Hu, R., & Peng, Q. (2020). Betaine supplementation improves the production performance, rumen fermentation, and antioxidant profile of dairy cows in heat stress. Animals, 10(4), article 634. doi: 10.3390/ani10040634.
[16] Shan, Q., Ma, F.T., Jin, Y.H., Gao, D., Li, H.Y., & Sun, P. (2020). Chromium yeast alleviates heat stress by improving antioxidant and immune function in Holstein mid-lactation dairy cows. Animal Feed Science and Technology, 269, article number 114635. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2020.114635.
[17] Skliarov, P., Kornienko, V., Midyk, S., & Mylostyvyi, R. (2022). Impaired reproductive performance of dairy cows under heat stress. Agriculturae Conspectus Scientificus, 87(2), 85-92.
[18] Suprun, I.A., & Kurylenko, Y.F. (2022). Efficiency of using an energy additive energy-top to increase productivity and reproductivity of dairy livestock. Bulletin of Sumy National Agrarian University. The Series: Livestock, 4(47), 159-164.
[19] Van den Bossche, T., Goossens, K., Ampe, B., Haesaert, G., Sutter, J. De, Boever, J.L., & De, Vandaele, L. (2023). Effect of supplementing rumen-protected methionine, lysine, and histidine to low-protein diets on the performance and nitrogen balance of dairy cows. Journal of Dairy Science, 106(3), 1790-1802. doi: 10.3168/ jds.2022-22041.
[20] Williams, S.R.O., Milner, T.C., Garner, J.B., Moate, P.J., Jacobs, J.L., Hannah, M.C., William, J.W., & Marett, L.C. (2021). Dietary fat and betaine supplements offered to lactating cows affect dry matter intake, milk production and body temperature responses to an acute heat challenge. Animals (Basel), 11(11), article number 3110. doi: 10.3390/ani11113110.