Біохімічні показники крові курей за дії технологічних подразників різної етіології
Анотація
Порушення основних технологічних параметрів утримання та годівлі птиці є основним чинником зниження яєчної продуктивності та здоров’я птиці в системі промислового виробництва. Тому метою дослідження є визначення біохімічних маркерів при гострому технологічному стресі, спричиненому чинниками різної етіології. У цьому дослідженні оцінювали біохімічні показники сироватки крові за дії подразників у курей-несучок. Дослідження проводили на декількох курчатах кросу Hy-Line W-36 в умовах виробничої лінії. Для проведення дослідження було сформовано чотири групи курей (по 101 голові в кожній) віком 52 тижні. Контрольна група була сформована з 10 представників кожної з груп. Далі кожна група піддавалася впливу відповідного технологічного подразника. Птицю групи 2 не годували протягом 24 годин, птицю групи 3 утримували в затемненому місці, а ще 60 голів додатково помістили в клітку до курей групи 4. Найбільший вплив на динаміку біохімічних показників мало збільшення їх концентрації на 1 м2 кліткового простору. Дослідженнями встановлено суттєве підвищення концентрації глюкози та креатиніну в сироватці крові курчат при переущільненні – на 24-28 % (р<0,05) порівняно з контрольною групою, незалежно від причини виникнення стресової ситуації, у всієї птиці, що зазнала впливу гострого стресу, спостерігалося підвищення цих показників у сироватці крові. Основна частина досліджуваних ферментів, таких як аспартатамінотрансфераза, лужна фосфатаза та лактатдегідрогеназа, мали тенденцію до підвищення своєї активності залежно від сили впливу технологічного чинника на організм птиці. Динамічні характеристики рівнів глюкози та креатиніну вирізнялися серед досліджуваних біохімічних показників швидкими та диференційованими реакціями в межах фізіологічної норми, а з огляду на простоту їх визначення, можуть мати перспективу стати основними маркерами ранньої діагностики стресу в промисловому птахівництві
Ключові слова
рівень глюкози; креатинін; аспартатамінотрансфераза; лактатдегідрогеназа; стрес; маркер
[1] Abo Ghanima, M.M., Abd El-Hack, M.E., Taha, A.E., Tufarelli, V., Laudadio, V., & Naiel, M.A.E. (2020). Assessment of stocking rate and housing system on performance, carcass traits, blood indices, and meat quality of French Pekin Ducks. Agriculture, 10(7), article number 273. doi: 10.3390/agriculture10070273.
[2] Bryden, W.L., Li, X., Ruhnke, I., Zhang, D., & Shini, S. (2021). Nutrition, feeding and laying hen welfare. Animal Production Science, 61, 893-914. doi: 10.1071/AN20396.
[3] Bulent, E., & Niyazi, B. (2018). Importance of stress factors in poultry. Juniper Online Journal of Case Studies, 7(5), article number 555723. doi: 10.19080/JOJCS.2018.07.555723.
[4] Campbell, A.M, Johnson, A.M, Persia, M.E., & Jacobs, L. (2022). Effects of housing system on anxiety, chronic stress, fear, and immune function in Bovan Brown laying hens. Animals, 12(14), article number 1803. doi: 10.3390%2Fani12141803.
[5] Chu, B., Marwaha, K., Sanvictores, T., & Ayers, D. (2022). Physiology, stress reaction. Treasure Island: StatPearls Publishing.
[6] El-Sabrout, K., El-Deek, A., Ahmad, S., Usman, M., Dantas, M.R.T., & Souza-Junior, J.B.F. (2022). Lighting, density, and dietary strategies to improve poultry behavior, health, and production. Journal of Animal Behaviour and Biometeorology, 10(1), 2212. doi: 10.31893/jabb.22012.
[7] European Convention for the Protection of Vertebrate Animals used for Experimental and Other Scientific Purposes. (1986). Retrieved from https://rm.coe.int/168007a67b.
[8] Fisenko, I.A., Pustova, O.G., & Tkachenko, D.V. (2021). Comfortable keeping of farm poultry. Mykolaiv: MNAU.
[9] Ghoname, М., Еlnaggar, А., Нassan, S., & Нabashy, W. (2022). Effect of acute heat stress on production performance and egg quality in four strains of chickens. South African Journal of Animal Science, 52(2), 168-176. doi: 10.4314/sajas.v52i2.6.
[10] Guidelines for collecting biopsies in veterinary practice for the diagnosis of small domestic animals. (2021). Retrieved from http://surl.li/liqvg.
[11] Hedlund, L., & Jensen, P. (2022). Effects of stress during commercial hatching on growth, egg production and feather pecking in laying hens. PLoS One, 17(1), article number e0262307. doi: 10.1371/journal.pone.0262307.
[12] Herbert, G.T., Redfearn, W.D., Brass, E., Dalton, H.A., Gill, R., Brass, D., Smith, C., Rayner, A.C., & Asher, L. (2021). Extreme crowding in laying hens during a recurrent smothering outbreak. Veterinary Record, 188(12), article number e245. doi: 10.1002/vetr.245.
[13] Huang, S.-C., Fu, Y. F., Lan, Y.F., Rehman, M., & Tong, Z.X. (2018). Histopathological and biochemical evaluations of the kidney in broiler chickens under acute heat stress conditions. Indian Journal of Animal Research, 52(4), 637-639. doi: 10.18805/ijar.v0iOF.7652.
[14] Klein, R., Nagy, O., Tóthová, C., & Chovanová, F. (2020). Clinical and diagnostic significance of lactate dehydrogenase and its isoenzymes in animals. Veterinary Medicine International, 2020, article number 5346483. doi: 10.1155%2F2020%2F5346483.
[15] Lee, C., Kim, J.H., & Kil, D.Y. (2022). Comparison of stress biomarkers in laying hens raised under a long-term multiple stress condition. Poultry Science, 101(6), article number 101868. doi: 10.1016/j.psj.2022.101868.
[16] Madkour, M., Salman, F.M., El-Wardany, I., Abdel-Fattah, S.A., Alagawany, M., Hashem, N.M., Abdelnour, S.A., El-Kholy, M.S., & Dhama. K. (2022). Mitigating the detrimental effects of heat stress in poultry through thermal conditioning and nutritional manipulation. Journal of Thermal Biology, 103, article number 103169. doi: 10.1016/j.jtherbio.2021.103169.
[17] Molnár, S., & Szőllősi, L. (2020). Sustainability and quality aspects of different table egg production systems: A literature review. Sustainability, 12(19), article number 7884. doi: 10.3390/su12197884.
[18] Nasonov, I.V., Buyko, N.V., Lizun, R.P., Volykhina, V.E., Zakharik, N.V., & Yakubovsky, S.M. (2014). Guidelines for hematological and biochemical studies in chickens of modern crosses. Minsk: Institute of Experimental Veterinary Medicine named after S. N. Vyshelesky of the National Academy of Sciences of Belarus.
[19] Nwaigwe, C.U., Ihedioha, J.I., Shoyinka, S.V., & Nwaigwe, C.O. (2020). Evaluation of the hematological and clinical biochemical markers of stress in broiler chickens. Veterinary World, 13(10), 2294-2300. doi: 10.14202%2Fvetworld.2020.2294-2300.
[20] Olejnik, K., Popiela, E., & Opalinski, S. (2022). Emerging precision management methods in poultry sector. Agriculture, 12(5), article number 718. doi: 10.3390/agriculture12050718.
[21] Onbasilar, E.E., & Aksoy, F.T. (2005). Stress parameters and immune response of layers under different cage floor and density conditions. Livestock Production Science, 95(3), 255-263. doi: 10.1016/j.livprodsci.2005.01.006.
[22] Osadcha, Yu., Bazyvoliak, S., & Paskevych, G. (2022). Influence of the conditions of keeping laying hens on their productivity and efficiency of food egg production. Modern Poultry, 5-6, 8-13. doi: 10.31548/ poultry2022.05-06.008.
[23] Osadcha, Yu.V., Sakhatsky, M.I., & Kulibaba, R.O. (2021). Serum clinical biochemical markers of Hy-Line W-36 laying hens under the influence of increased stocking densities in cages of multilevel batteries. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 12(3), 425-429. doi: 10.15421/022158.
[24] Ouchi, Y, Chowdhury, V.S., Cockrem, J.F., & Bungo T. (2022). Thermal conditioning can improve thermoregulation of young chicks during exposure to low temperatures. Frontiers in Animal Science, 3, article number 919416. doi: 10.3389/fanim.2022.919416.
[25] Park, B.S., Um, K.H., Park, S.O., & Zammit, V.A. (2018). Effect of stocking density on behavioral traits, blood biochemical parameters and immune responses in meat ducks exposed to heat stress. Archives Animal Breeding, 61(4), 425-432. doi: 10.5194/aab-61-425-2018.
[26] Sáenz, J.A.C. (2021). Heat stress in laying hens: Impact and prevention. Retrieved from https://www.veterinariadigital. com/en/articulos/heat-stress-in-laying-hens-impact-and-prevention/.
[27] Sakhatsky, M.I., & Osadcha, Yu.V. (2021). Clinical-biochemical status of hens due to changes of battery cages height location. Theoretical and Applied Veterinary Medicine, 9(3), 130-134. doi: 10.32819/2021.93020.
[28] Tang, S., Zhou, S., Yin, B., Xu, J., Di, L., Zhang, J., & Bao, E. (2018). Heat stress-induced renal damage in poultry and the protective effects of HSP60 and HSP47. Cell Stress Chaperones, 25, 1033-1040. doi: 10.1007%2Fs12192018-0912-3.
[29] Usturoi, A., Usturoi, M.G., Avarvarei, B.V., Pânzaru, C., Simeanu, C., Usturoi, M.I., Spătaru, M., Radu-Rusu, R.M., Doliş, M.G., & Simeanu, D. (2023). Research regarding correlation between the assured health state for laying hens and their productivity. Agriculture, 13(1), article number 86. doi: 10.3390/agriculture13010086.
[30] W-36 Commercial Layers. Management Guide. (2020). Retrieved from https://www.hyline.com/filesimages/HyLine-Products/Hy-Line-Product-PDFs/W-36/36%20COM%20ENG.pdf.
[31] Wang, Y., Xia, L., Guo, T., Heng, C., Jiang, L., Wang, D., Wang, J., Li, K., & Zhan, X. (2020). Research note: Metabolic changes and physiological responses of broilers in the final stage of growth exposed to different environmental temperatures. Poultry Science, 99(4), 2017-2025. doi: 10.1016/j.psj.2019.11.048.
[32] Yan, L., Hu, M., Gu, L., Lei, M., Chen, Z., Zhu, H., & Chen, R. (2022). Effect of heat stress on egg production, steroid hormone synthesis, and related gene expression in chicken preovulatory follicular granulosa cells. Animals, 12(11), article number 1467. doi: 10.3390/ani12111467.