Вплив добавок з хелатними формами мікромінералів на продуктивність росту курчат-бройлерів, перетравність поживних речовин корму та характеристики туші
Анотація
Попит на куряче м’ясо останніми роками зростає, що вимагає високого рівня виробництва та ефективної конверсії кормів. Метою даного дослідження було визначення продуктивності, збереженості та забійних показників курчат-бройлерів, конверсії корму на фоні годівлі добавками з хелатними формами мікромінералів. Визначення інтенсивності росту птиці проводили за зоотехнічними методами, показників забою – за морфологічними, при цьому використовували статистичний аналіз результатів. До кінця періоду вирощування жива маса курчат-бройлерів у групах, де вводили до раціону та досліджувана добавка з хелатними мікромінералами (друга група) та хелатний комплекс міді (третя група), достовірно вища за дані контрольної групи – на 6,9 % і 13,8 % та відносний приріст – на 4,5 п.п. і 8,5 п.п. відповідно. Швидкість росту бройлерів за середньодобовим приростом вища у зазначених групах відповідно на 6,8 % і 14,2 %. Збереженість поголів’я птиці у дослідних групах краща на 4% щодо контролю. Конверсія корму раціону з хелатними мікроелементними добавками вища. Витрата кормів у дослідних групах знижувалась за згодовування обраної добавки на 2,8 % і з хелатним комплексом міді – на 9,7 %. За результатами балансових досліджень виявлено підвищення перетравності поживних речовин раціону курчат-бройлерів. Добавки з хелатами мікромінералів ефективні у підвищенні забійного виходу, м’ясистості стегон та гомілки, грудних м’язів – на 5,3-6,2 п.п. Бройлери дослідних груп мали вищу м’ясистість стегон та гомілки. Найвищий темп росту виявлено у бройлерів, яким у раціоні вводився хелатний комплекс міді. Нижча конверсія корму у контрольній групі пов’язано з нижчою масою тіла цих курчат. На підставі отриманих даних досліджень встановлено можливість ефективного введення до раціону курчат-бройлерів добавок з хелатними мікромінералами, що дозволило підвищити інтенсивність росту та вихід м’яса. Результати можуть бути використані у фермерських птахівничих господарствах для отримання більшої кількості продукції та здешевити виробництво курятини
Ключові слова
інтенсивність росту; птиця; м’ясна продуктивність; показники забою; конверсія корму; витрати корму; прирости живої маси
[1] Bhagwat, V.G., Balamurugan, E., & Rangesh, P. (2021). Cocktail of chelated minerals and phytogenic feed additives in the poultry industry: A review. Veterinary World, 14(2), 364-371. doi: 10.14202/vetworld.2021.364-371.
[2] Chen, J., Yan, F., Kuttappan, V.A., Wedekind, K., Vázquez-Añón, M., & Hancock, D. (2023). Effects of bis-chelated copper in growth performance and gut health in broiler chickens subject to coccidiosis vaccination or coccidia challenge. Frontiers in Physiology, 13, article number 991318. doi: 10.3389/fphys.2022.991318.
[3] DSTU 3136:2017. (2019). Poultry for slaughter. Technical specifications. Retrieved from http://online.budstandart. com/ua/catalog/doc-page?id_doc=73413.
[4] European convention for the protection of vertebrate animals used for experimental and other scientific purposes. (1986). Retrieved from https://rm.coe.int/168007a67b.
[5] Faghih-Mohammadi, F., Seidavi, A., & Bouyeh, M. (2022). The effects of chelated microelements feeding in broiler breeder hens and their progeny: A review. Tropical Animal Health and Production, 54, article number 323. doi: 10.1007/s11250-022-03317-1.
[6] Farionik, T.V., Yaremchuk, O.S., Razanova, O.P., Ohorodnichuk, G.M., Holubenko, T.L., & Glavatchuk, V.А. (2023). Effects of mineral supplementation on qualitative beef parameters. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 14(1), 64-69. doi: 10.15421/022310.
[7] Forouzandeh, A., Blavi, L., Abdelli, N., Melo-Duran, D., Vidal, A., Rodríguez, M., Monteiro, A.N.T.R., Pérez, J.F., Darwich, L., & Solà-Oriol, D. (2021). Effects of dicopper oxide and copper sulfate on growth performance and gut microbiota in broilers. Poultry Science, 100(8), article number 101224. doi: 10.1016/j.psj.2021.101224.
[8] Fotina, T., Fotina, H., Nazarenko, S., Tymoshenko, R., & Fotin, O. (2021). Effect of feeding of chelated zinc form on security, productivity and slaughter parameters of broilers. EUREKA: Health Sciences. Tallinn (Estonia), 3, 110118. doi: 10.21303/2504-5679.2021.001856.
[9] Ghasemi, H.A., Hajkhodadadi, I., Hafizi, M., Taherpour, K., & Nazaran, M.H. (2020). Effect of advanced chelate technology based trace minerals on growth performance, mineral digestibility, tibia characteristics, and antioxidant status in broiler chickens. Nutrition & Metabolism, 17, article number 94. doi: 10.1186/s12986020-00520-5.
[10] Hamdi, M., Solà, D., Franco, R., Durosoy, S., Roméo, A., & Pérez, J.F. (2018). Including copper sulphate or dicopper oxide in the diet of broiler chickens affects performance and copper content in the liver. Animal Feed Science and Technology, 237, 89-97. doi: 10.1016/j.anifeedsci.2018.01.014.
[11] ISO/IEC 17025:2005. (2006). Retrieved from http://online.budstandart.com/ua/catalog/doc-page.html?id_ doc=50873.
[12] Kong, J., Qiu, T., Yan, X., Wang, L., Chen, Z., Xiao, G., Feng, X., & Zhang, H. (2022). Effect of replacing inorganic minerals with small peptide chelated minerals on production performance, some biochemical parameters and antioxidant status in broiler chickens. Frontiers in Physiology, 13, article number 1027834. doi: 10.3389/ fphys.2022.1027834.
[13] Kwiecień, M., Winiarska-Mieczan, A., Milczarek, A., & Klebaniuk R. (2017). Biological response of broiler chickens to decreasing dietary inclusion levels of zinc glycine chelate. Biological Trace Element Research, 175, 204-213. doi: 10.1007/s12011-016-0743-y.
[14] Law of Ukraine No. 249 “On the Procedure for Carrying out Experiments and Experiments on Animals by Scientific Institutions”. (2012, March). Retrieved from https://zakon.rada.gov.ua/laws/show/z0416-12#Text.
[15] Olukosi, O.A., Van Kuijk, S., & Han, Y. (2018). Copper and zinc sources and levels of zinc inclusion influence growth performance, tissue trace mineral content, and carcass yield of broiler chickens. Poultry Science, 97(11), 3891-3898. doi: 10.3382/ps/pey247.
[16] Sakara, V., & Melnyk, A. (2019). The influence of Zinc and Manganese chelates (pantothenates) on some chicken broiler metabolism indicators. Scientific Messenger of LNU of Veterinary Medicine and Biotechnologies. Series: Veterinary Sciences, 21(96), 134-140. doi: 10.32718/nvlvet9624.
[17] Santos, T.S., dos Augusto, K.V.Z., Han, Y., Sartori, M.M.P., Denadai, J.C., Santos, C.T., Sobral, N.C., Roça, R.O., & Sartori, J.R. (2021). High levels of copper and zinc supplementation in broiler diets on growth performance, carcase traits and apparent ileal mineral absorption. British Poultry Science, 62(4), 579-588. doi: 10.1080/00071668.2021.1887453.
[18] Tymoshenko, R.V., Opanasenko, Y.M., & Vievskyi, G.S. (2018). The influence of organic trace elements on the preservation and productivity of poultry. Bulletin of the Sumy National Agrarian University (Veterinary Medicine), 1(42), 50-53.
[19] Van Kuijk, S.J.A., Han, Y., Garcia-Ruiz, A.I., & Rodiles, A. (2021). Hydroxychloride trace minerals have a positive effect on growth performance, carcass quality and impact ileal and cecal microbiota in broiler chickens. Journal of Animal Science and Biotechnology, 12, article number 38. doi: 10.1186/s40104-021-00553-7.
[20] Vieira, R., Ferket, P., Malheiros, R., Hannas, M., Crivellari, R., Moraes, V., & Elliott, S. (2020). Feeding low dietary levels of organic trace minerals improves broiler performance and reduces excretion of minerals in litter. British Poultry Science, 61(1), 574-582. doi: 10.1080/00071668.2020.1764908.
[21] Villagómez-Estrada, S., Pérez, J.F., Darwich, L., Vidal, A., Kuijk, S., Melo-Durán, D., & Solà-Oriol, D. (2020). Effects of copper and zinc sources and inclusion levels of copper on weanling pig performance and intestinal microbiota. Journal of Animal Science, 98(5), 1-15. doi: 10.1093/jas/skaa117.
[22] Winiarska-Mieczan, A., Kwiecień, M., Mieczan, T., Kwiatkowska, K., & Jachimowicz, K. (2021). The effect of Cu, Zn and Fe chelates on the antioxidative status of thigh meat of broiler chickens. Animal, 15(10), article number 100367. doi: 10.1016/j.animal.2021.100367.
[23] Yaremchuk, O.S., Razanova, O.P., Skoromna, O.I., Chudak, R.A., Holubenko, T.L., & Kravchenko, O.O. (2022). Post-slaughter indicators of meat productivity and chemical composition of the muscular tissues of bulls receiving corrective diet with proteinvitamin premix. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 13(3), 219-224. doi: 10.15421/022228.
[24] Zamany, S., Sedghi, M., Hafizi, M., Nazaran, M.H., &, Kimiaei, T.M.V. (2023). Organic acid-based chelate trace mineral supplement improves broiler performance, bone composition, immune responses, and blood parameters. Biological Trace Element Research, 201(10), 4882-4899. doi: 10.1007/s12011-023-03555-w.
[25] Zhu, Z., Yan, L., Hu, S., An, S., Lv, Z., Wang, Z., Wu, Y., Zhu, Y., Zhao, M., Gu, Ch., & Zhang, A. (2019). Efects of the different levels of dietary trace elements from organic or inorganic sources on growth performance, carcass traits, meat quality, and faecal mineral excretion of broilers. Archives of Animal Nutrition, 73, 324-337. doi: 10.1080/1745039X.2019.1620050.