Ефективність строків сівби шпинату в умовах південного Степу України
Анотація
Населення України повинно отримувати свіжу зелень від ранньої весни до осені з відкритого ґрунту і строки вирощування шпинату забезпечать постачання свіжої зелені. Метою досліджень було вивчення можливості подовження періоду надходження свіжої зелені шпинату з відкритого ґрунту за рахунок розширення строків висівання насіння у відкритому ґрунті. Дослідження проводились у 2019–2021 рр. в умовах Південного Степу України. У дослідженні було використано польові, статистичні, розрахунково-аналітичні та лабораторні методи. Досліджувалися сорти Фантазія та Малахіт. Вивчали поведінку рослин залежно від шести строків сівби. Контрольним варіантом був сорт Фантазія за строком сівби І декада квітня. Виявлено, що рослини обох сортів шпинату мали більшу листкову поверхню за ранніх строків сівби 114,2–127,7 см2 . Рослини, які висівали в серпні, мали меншу площу листкової поверхні – 86,0-106,2 см2 . Найбільший урожай товарної зеленої маси отримано за сівби у ІІІ декаді квітня та ІІ декаді травня і сорт Фантазія забезпечив 22,9–23,0 т/га, а сорт Малахіт – 23,3– 23,9 т/га. Строк сівби мав значний вплив на основні хімічні показники шпинату городнього сортів Фантазія і Малахіт і вищими показниками відзначалися строки сівби у ІІІ-й декаді квітня та ІІ-й декаді травня, де вміст сухої розчинної речовини досягав рівня 6,4–6,8 %, масова частка цукрів – 2,3–2,4 %, вміст вітаміну С – 58–70 мг/100 г. Встановлено, що ґрунтово-кліматичні умови Південного Степу України придатні для сівби шпинату городнього у шість строків і забезпечать безперебійне надходження продукції з ІІІ-ї декади квітня до кінця вересня включно, а у роки з сприятливими погодними умовами у ІІ-й–ІІІ-й декадах вересня до середини жовтня, що вирішить проблему сезонності у споживанні свіжих овочів. Рекомендуємо сільгоспвиробникам досліджені строки сівби шпинату, щоб продовжити термін отримання свіжої зелені з третьої декади квітня до кінця вересня і в окремі роки до середини жовтня
Ключові слова
загальна площа листків, кількість листків, висота рослини, маса рослини, початок росту розетки, технічна стиглість
[1] Alessa, O., Najla, S., & Murshed, R. (2017). Improvement of yield and quality of two Spinacia oleracea L. varieties by using different fertilizing approaches. Physiology and Molecular Biology of Plants, 23(3), 693-702. doi: 10.1007/s12298-017-0453-8.
[2] Barcelos, C., Machado, R.M.A., Alves-Pereira, I., Ferreira, R., & Bryla, D.R. (2017). Effects of substrate type on plant growth and nitrogen and nitrate concentration in spinach. International Journal of Plant Biology, 7, 44-47. doi: 10.4081/pb.2016.6325.
[3] Bondarenko, H.L., & Yakovenko, K.I. (2001). Methodology of experimental work in vegetable and melon. Kharkiv: Osnova.
[4] Bottino, A., Degl’Innocenti, E., Guidi, L., Graziani, G., & Fogliano, V. (2009). Bioactive compounds during storage of fresh-cut spinach: The role of endogenous ascorbic acid in the improvement of product quality. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 57, 2925-2931. doi: 10.1021/jf803740q.
[5] Chernyshenko, V., Pashkovsky, A., & Kyriy, P. (2017). Modern technologies of open field vegetable growing. Zhytomyr: Ruta.
[6] Conte, A., Conversa, G., Scrocco, C., Brescia, I., Laverse, J., Elia, A., & Del Nobile, M.A. (2008). Influence of growing periods on the quality of baby spinach leaves at harvest and during storage as minimally processed produce. Postharvest Biology and Technology, 50(2), 190-196. doi: 10.1016/j.postharvbio.2008.04.003.
[7] Fan, D., Hodges, D.M., Critchley, A.T., & Prithiviraj, B. (2013). A commercial extract of brown macroalga (Ascophyllum nodosum) affects yield and the nutritional quality of spinach in vitro. Communications in Soil Science and Plant Analysis, 44, 1873-1884. doi: 10.1080/00103624.2013.790404.
[8] Fan, D., Hodges, D.M., Zhang, J., Kirby, C.W., Ji, X., Locke, S.J., Critchley, A.T., & Prithiviraj, B. (2011). Commercial extract of the brown seaweed Ascophyllum nodosum enhances phenolic antioxidant content of spinach (Spinacia oleracea L.) which protects Caenorhabditis elegans against oxidative and thermal stress. Food Chemistry, 124, 195-202. doi: 10.1016/j.foodchem.2010.06.008.
[9] Fiorentino, N., Ventorino, V., Woo, S.L., Pepe, O., De Rosa, A., Gioia, L., Romano, I., Lombardi, N., Napolitano, M., Colla, G., & Rouphael, Yu. (2018). Trichoderma-based biostimulants modulate rhizosphere microbial populations and improve N uptake efficiency, yield, and nutritional quality of leafy vegetables. Frontiers in Plant Science, 9, 1-15. doi: 10.3389/fpls.2018.00743.
[10] Galla, N.R., Pamidighantam, P.R., Karakala, B., Gurusiddaiah, M.R., & Akula, S. (2016). Nutritional, textural and sensory quality of biscuits supplemented with spinach (Spinacia oleracea L.). International Journal of Gastronomy and Food Science, 7, 20-26. doi: 10.1016/j.ijgfs.2016.12.003.
[11] Golubkina, N.A., Kosheleva, O.V., Krivenkov, L.V., Dobrutskaya, H.G., Nadezhkin, S., & Caruso, G. (2017). Intersexual differences in plant growth, yield, mineral composition and antioxidants of spinach (Spinacia oleracea L.) as affected by selenium form. Scientia Horticulturae, 225, 350-358. doi: 10.1016/j.scienta.2017.07.001.
[12] Gutiérrez-Rodríguez, E., Lieth, H.J., Jernstedt, J.A., Labavitch, J.M., Suslow, T.V., & Cantwell, M.I. (2013). Texture, composition and anatomy of spinach leaves in relation to nitrogen fertilization. Journal of the Science of Food and Agriculture, 93, 227-237. doi: 10.1002/jsfa.5780.
[13] Hospodarenko, H., Yeschenko, V., & Poltorets’kyy, S. (2008). The technology systems in crop production. Uman: Sochinsky.
[14] Khareba, V., Korniyenko, S., Khaveba, O., Podoliak, O., & Unuchko, O. (2012). Unusual vegetable crops. Kharkiv: Pleiada.
[15] Kim, M.J., Shim, C.K., Kim, Y.K., Ko, B.G., Park, J.H., Hwang, S.G., & Kim, B.H. (2018). Effect of biostimulator Chlorella fusca on improving growth and qualities of chinese chives and spinach in organic farm. The Plant Pathology Journal, 34, 567-574. doi: 10.5423/PPJ.FT.11.2018.0254.
[16] Korniyenko, S.I., Khareba, V.V., Khareba, O.V., & Pozniak, O.V. (2015). Features of the technology of growing non-traditional vegetable crops. Vinnytsia: Nilan-LTD.
[17] Kulkarni, M.G., Rengasamy, K.R.R., Pendota, S.C., Gruz, J., Plačková, L., Novák, O., Doležal, K., & Van Staden, J. (2019). Bioactive molecules derived from smoke and seaweed Ecklonia maxima showing phytohormone-like activity in Spinacia oleracea L. New Biotechnology, 48, 83-89. doi: 10.1016/j.nbt.2018.08.004.
[18] Kunicki, E., Grabowska, A., Sękara, A., & Wojciechowska, R. (2010). The effect of cultivar type, time of cultivation, and biostimulant treatment on the yield of spinach (Spinacia oleracea L.). Folia Horticulturae, 22(2), 9-13. doi: 10.2478/fhort-2013-0153.
[19] Mudau, А.R., Araya, H.T., & Mudau, F.N. (2018). The quality of baby spinach as affected by developmental stage as well as postharvest storage conditions. Acta Agriculturae Scandinavica, 69(1), 26-35. doi: 10.1080/09064710.2018.1492009.
[20] Nova Kakhovka Hydrometeorological Station. (n.d.). Retrieved from https://www.wunderground.com/weather/ua/nova-kakhovka.
[21] Panda, V., Mistry, K., Sudhamani, S., Nandave, M., & Ojha, S.K. (2017). Amelioration of abnormalities associated with the metabolic syndrome by Spinacia oleracea (Spinach) consumption and aerobic exercise in rats. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, article number 2359389. doi: 10.1155/2017/2359389.
[22] Pereira, C., Dias, M.I., Petropoulos, S.A., Plexida, S., Chrysargyris, A., Tzortzakis, N., Calhelha, R.C., Ivanov, M., Stojković, D., Soković, M., Barros, L., & Ferreira, I.C.F.R. (2019). The effects of biostimulants, biofertilizers and water-stress on nutritional value and chemical composition of two spinach genotypes (Spinacia oleracea L.). Molecules, 24(24), 44-94. doi: 10.3390/molecules 24244494.
[23] Pollock, M. (2012). Fruit and vegetable gardening. London: Dorling Kindersley Limited.
[24] Ryan, J., Estefan, G., & Rashid, A. (2001). Soil and plant analysis laboratory manual. Aleppo: International Center for Agricultural Research in the Dry Areas.
[25] Seymen, M. (2021). How does the flooding stress occurring in different harvest times affect the morphophysiological and biochemical characteristics of spinach? Scientia Horticulturae, 275, article number 109713. doi: 10.1016/j.scienta.2020.109713.
[26] Tai, Ch., Sawada, Yu., Masuda, J., & Fukao, Yo. (2021). Cultivation of spinach in hot seasons using a micro-mist-based temperature-control system. Scientia Horticulturae, 273, article number 109603. doi: 10.1016/j.scienta.2020.109603.
[27] Ulianych, O., Khareba, V., Kovtuniuk, Z., Kets’kalo, Khaveba, O., & Filonova, O. (2015). Unusual vegetable plants. Kyiv: Agrarian science.
[28] Ulianych, O., Vdovenko, S., Kovtuniuk, Z., Kets’kalo, V., Slobodianyk, H., Vorobiova, N., Soroka, L., Didenko, I., & Kravchenko, V. (2018). Biological features and growth of unusual vegetables. Uman: Vizavi.
[29] Van Treuren, R., Coquin, P., & Lohwasser, U. (2012). Collections of leafy vegetables (lettuce, spinach, chicory, artichoke, asparagus, lamb’s lettuce, rhubarb and rocket salad): Composition and gaps. Genetic Resources and Crop Evolution, 59(6), 981-997. doi: 10.1007/s10722-011-9738-x.
[30] Xu, C., & Leskovar, D.I. (2015). Effects of A. nodosum seaweed extracts on spinach growth, physiology and nutrition value under drought stress. Scientia Horticulturae, 183, 39-47. doi: 10.1016/j.scienta.2014.12.004.
[31] Zuśka, Z., Kopcińska, J., Dacewicz, E., Skowera, B., & Wojkowski, J. (2019). Application of the principal component analysis (PCA) method to assess the impact of meteorological elements on concentrations of particulate matter (PM10). Sustainability, 11(23), 27-40. doi: 10.3390/su11236740.