Комплексні підходи до управління продуктивністю виноградних насаджень різного віку

У статті висвітлено узагальнені дані дослідження кафедри садівництва, виноградарства, біології та хімії Одеського державного університету. Основним напрямом її роботи є підтримка продуктивності наявних насаджень та формування високопродуктивних насаджень винограду технічних сортів у Північному Причорномор’ї України. На основі багаторічних досліджень було встановлено врожайність виноградників Aligote, Traminer pink, White fetish, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon та багато інших, а також складні схеми впливу на молоді кущі винограду та насадження віком від 25 років. Унаслідок досліджень встановлено базові оптимальні умови для умов Півдня України, в яких необхідно проводити обробку стимуляторами росту та кореневе, позакореневе підживлення. Такими термінами є: перша обробка перед цвітінням, друга, коли ягоди досягають розміру горошини, і третя − на початку дозрівання ягід. Доведено, що ефект від внесення добрив посилюється на старих насадженнях після оновлення насадження і може тривати до трьох років, залежно від вологості території. Наведено основні висновки та пропозиції щодо використання комплексів елементів агротехніки на основі кореневого та позакореневого живлення різними речовинами, зрошення, періодичного глибокого обробітку ґрунту. На основі отриманих результатів розроблено математичну модель управління якістю виноградної продукції та продуктів її переробки